Garnelen Samtsuppe

Garnelen Samtsuppe - Henrik Otto - Sterne im Glas

Henrik Otto** (Esszimmer, Adlon) zaubert Sterne zu Ihnen nach Haus mit dieser edlen Garnelen Samtsuppe für den besonderen Anlass.

Zubereitung:
Die Suppe in einem Topf unter ständigem rühren mit einem Schneebesen, einmal kräftig aufkochen lassen, mit etwas Trüffelcreme, Süßrahmbutter und Olivenöl aufmontieren und dann servieren.

Tipp von Massimo: Jakobsmuschel anbraten, Suppe und Jakobsmuschel anrichten und weißer Alba-Trüffel oder frischer Wintertrüffel über die Suppe hobeln.

Das 330ml Glas reicht für zwei Portionen Suppe.

Zutaten:Geflügelfond, Garnele, Tomaten, Sahne, Kokosmilch, Fenchel, Zwiebeln, Sellerie, Tomatenmark, Weiß- und Rotwein, Gemüsepaprika, Karotte, Porree, Anisschnaps, Meersalz, Knoblauch, Currypulver, Gewürze, brauner Zucker.

Allergene: Fisch, Milch und Lactose, Sellerie

Lagerung: gekühlt zwischen 2°C - 7°C lagern.

Mindestens haltbar: Mai 2022. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und nach 5 Tagen verbrauchen.

Nährwerte je 100g:

Brennwert 325 kJ / 79 kcal

Fett 4g

davon gesättigte Fettsäuren 2,4g

Kohlenhydrate 2,3g

davon Zucker 1,9g

Salz 0,9g

Eiweiß 6,7g

Ballaststoffe 0g

Verantworlicher Lebensmittelunternehmer:
Sterne im Glas GmbH
Hegelallee 5
Potsdam 14467