Trüffelhobel
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Trüffel hobelt man am besten mit einem feinen Trüffelhobel. Unsere Hobel werden von Sanelli in Italien hergestellt und sind gleichzeitig robust und präzise. Besonders bei den weißen Trüffeln ist es wichtig sehr feine Scheiben zu hobeln, um aus der feinen Transparenz die Aromen-Vielfalt aus der Edelknolle zu holen. Die Trüffelhobel lassen sich sehr fein einstellen, aber auch etwas dicker um Knoblauch und Zucchini zu schneiden.
