info@tartufodelre.com  |  ☏ Mobil 015777 844345   |  Login
Australische Wintertrüffel

Australische Wintertrüffel

Schwarze Trüffel (Tuber Melanosporum Vitt.)

€ 1.60 / g (inkl. 5 % Mwst)
Grundpreis: 1 Kg = € 1.600,00
Verfügbar, lieferbar in 1-2 Werktage

Artikel ist aktuell nicht verfügbar.



Zurück

Der Edle Wintertrüffel aus Australien (Tuber Melanosporum Vitt.), ist botanisch exakt der gleiche Pilz wie der in Deutschland bekannter Perigordtrüffel. Viele Köche können auf diesen besonderen Duft nicht verzichten. Es wird als Diamant der Küche bezeichnet. Die echte schwarze Edle Wintertrüffel aus Australien werden in Eichen-Plantagen gezüchtet, die in den 90er angebaut wurden. Wir verschicken ganze Knollen, nur leicht angeschnitten um das schwarze Fruchtfleisch zu kontrollieren. Der Duft ist einmalig und lässt einfach nur träumen.
Saison: Mitte Juni bis Mitte September.

Herkunft: Australien

Tipp: ich empfehle mind. 8g für kleinere Speisen (Ei) und mind. 12g für ein reiches Trüffelessen pro Portion.

Keine Zwischenlagerung: unsere Trüffel werden direkt nach Erhalt und der Qualitätskontrolle verschickt.


Die edlen schwarzen Trüffeln werden gekühlt in Styroporboxen verschickt und sollten nach dem verpacken innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden.

Lagerung: Frische Trüffel sollten sofort nach Erhalt ausgepackt und schnellstmöglich zubereitet werden. Nehmen sie Küchenpapier und lagern Sie die Trüffel in einem Glasbehälter im Kühlschrank bei 2-4°C.

Reinigung: Mit einer feinen und leicht feuchten Gemüsebürste die Trüffel säubern. Kein warmes Wasser für die Reinigung benutzen.

Nährwerte je 100g:

Brennwert: 263 kJ / 63 kcal
Fett:2,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,0g
Kohlenhydrate: 0,2g davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 4,1g
Salz: <0,04g